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唔咸唔淡”和味酥

时间:2018-12-18 14:51     来源:广州日报     作者:钟宏连 黄紫玮      点击: 次    
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导语:和味酥有点类似面包,但是口感会稍硬一些,也因此比较有嚼劲。而肉松的香气也给和味酥带来了不同的口感。
唔咸唔淡”和味酥

  【图语:和味酥】

  和味酥有点类似面包,但是口感会稍硬一些,也因此比较有嚼劲。而肉松的香气也给和味酥带来了不同的口感。

  这款点心简单易做,重要的是吃一个就可以饱腹了,用它来作为早餐是一个不错的选择,重点是制作的时间还比较短。所以,怕自己做面包做得不好的朋友,其实可以考虑做这个点心。

  材料

  清水 100克

  蛋液晶 30克

  糖   20克

  中筋面粉 220克

  黄油 20克

  肉松 适量

  肉桂粉 5克

  酵母 3元

  步骤

  1、将白砂糖、中筋面粉、黄油、鸡蛋液、酵母、清水一起倒入厨师机里搅拌至可以拉出膜即可。

  2、取出面团后,用保鲜袋装好,常温醒30分钟左右。

  3、将面团擀成薄片,然后撒上一层清水。

  4、将肉松均匀地撒在面皮上面。然后将面团卷成卷状,再醒二十分钟。

  5、将醒好的面团切成大小相等的面团,然后摆放在烤盘上。

  7、烤箱150℃预热十分钟,然后将面包卷入炉后烤大约30分钟左右。唔咸唔淡”和味酥

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