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养生之道|食材养生之黄精

时间:2017-10-12 15:03     来源:中国食材考     作者:柴可夫 马钢      点击: 次    
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导语:健脾益胃,润肺止咳,补肾填精。适宜于脾虚面黄,肺燥干咳,筋骨痿软,风癞癣疾者食用。

养生之道|食材养生之黄精
【图语:黄精】

  《雷公炮炙论》

  【异名】

  菟竹、鸡格、鹿竹、重楼、救穷草(《别录》),龙衔(《广雅》),米铺(脯或餔)、垂珠(《抱朴子》),戊己芝(《五符经》),仙人余粮(《本草图经》),黄芝(《灵芝瑞草经》),野生姜(《本草蒙筌》)。

  【基原】

  为百合科黄精属植物黄精Polygonatum sibivicum Delar.ex Redoute、囊丝黄精、热河黄精、滇黄精、卷叶黄精等的根茎。主产于河北、内蒙古、陕西、辽宁、吉林、河南、山西等地。

  【性状】

  按形状不同,分为鸡头黄精、姜形黄精、大黄精。

  鸡头黄精:结节状圆柱形或不规则圆锥形,头大尾小,形似鸡头。

  姜形黄精:长条结节块状,分支粗短,形似生姜。

  大黄精:肥厚块状或串珠状。

  【采收加工或制法】

  春秋采集根茎,去除须根,蒸熟晒干收藏。

  【性味】

  味甘,性平,无毒。

  1.《名医别录》:“味甘,平,无毒。”

  2.《本草正》:“味甘,微辛,性温。”

  【归经】

  入脾、胃、肺、肾经。

  1.《雷公炮炙药性解》:“入脾、肺二经。”

  2.《本草求真》:“专入脾,兼入肺、肾。”

  3.《本草撮要》:“入足太阴、阳明经。”

  【功用】

  健脾益胃,润肺止咳,补肾填精。适宜于脾虚面黄,肺燥干咳,筋骨痿软,风癞癣疾者食用。

  1.《名医别录》:“主补中益气,除风湿,安五脏。久服轻身,延年,不饥。”

  2.《本草易读》:“补中气而安五脏,益脾胃而润心肺,填精髓而助筋骨,除风湿而下三虫。”

  3.《本草正》:“能补中益气,安五脏,疗五劳七伤,助筋骨,益脾胃,润心肺,填精髓,耐寒暑,下三虫;久服延年,不饥,发白更黑,齿落更生。”

  4.《冯氏锦囊秘录》:“安五脏六腑,补五劳七伤,除风湿,壮元阳,健脾胃,润心肺,旋服年久,方获奇功。”

  【服食方法】

  煎服,熬膏,炖食,煮粥。

  【服食宜忌】

  中寒泄泻,痰湿痞满气滞者禁用。

  1.《本经逢原》:“阳衰阴盛人服之,每致泄泻痞满。”

  2.《本草求真》:“若使夹有痰湿,则食反更助痰。”

  3.《得配本草》:“忌梅实”,“阴盛者服之,致泄泻痞满。气滞者禁用。”

  【食疗方】

  1.抗衰老黄精膏方:黄精一石,去须毛,洗令净洁,打碎蒸,令好熟押得汁,复煎去上游水,得一斗,纳干姜末三两,桂心末一两,微火煎之,看色郁郁然欲黄,便去火待冷,盛不津器中,酒五合和,服二合,常未食前,日二服。(《备急千金要方》)

  2.治皮肤病黄精煎:治大风癞病,面赤疹起,手足挛急,身发疮痍,及指节已落者。黄精(生者,十二斤),白蜜(五斤),生地黄(肥者,五斤)。上先将黄精、生地黄洗净,细锉,以木石杵臼捣,熟复研入水三斗,绞取汁,置银铜器中和蜜搅匀,煎之成稠煎为度,每用温酒调化二钱匕或三钱匕,日三夜一,久服风癞痊,平面如童子,延年不老。(《奇效良方》)

  【食论】

  黄精能提高机体免疫功能,增强抗病能力,具有益寿抗衰养颜之功,古人认为久食能“轻身如飞”皆在于其补肾填精之力,正如《本草逢原》云:“黄精为补中宫之胜品,宽中益气,使五脏调和,肌肉充盛,骨髓坚强,皆是补阴之功。”又因其性味甘平作用较缓,故作为滋补之品需久服。养生之道|食材养生之黄精

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